Ingredienti

1 kg di farina

5 uova

1 pizzico di sale

1 pizzico di zucchero

un bicchierino di anice

per il naspro (glassa):

250 ml di acqua

500 g di zucchero

scorza di limone

succo di mezzo limone

Procedimento

Mettete nel mixer tutti gli ingredienti in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea. Tagliatela a pezzettini e datele la forma di ciambelle. Infornateli a 180° fino a quando diventano belli dorati. Sfornateli e fateli raffreddare.
Preparate ora il naspro mescolando in una pentola lo zucchero con l’acqua. Quando lo zucchero si è ben sciolto, continuate a mescolare continuamente per 2 o 3 minuti, fino a quando la miscela risulta caramellosa. Togliete dal fuoco, grattugiatevi la scorza di un limone e aggiungete il succo di mezzo limone. Mettete i taralli, cinque alla volta, nella pentola e rigirateli continuamente fin quando saranno completamente ricoperti dal naspro, che una volta raffreddato diventerà bianco e consistente.

CONSIGLIO

Se desiderate renderli piu’ carnevaleschi alla fine potete applicare sopra dei coriandoli alimentari[ossia realizzati con pasta di marzapane di diversi colori sempre fatta con colori alimentari ]