Avere il diabete e dover affrontare i pranzi e le cene delle feste natalizie, ricche di dolci ed in generale di porzioni abbondanti ed elaborate, non è un’impresa facile.
Ecco un breve promemoria, 10 regole d’oro per affrontare le feste con il diabete:
- Prima di recarsi ad una festa è meglio fare un sano spuntino, in modo da non arrivare davanti ad una tavola imbandita e “pericolosa” troppo affamati;
- domandare prima il menù per regolarsi e prepararsi mentalmente alla scelta dei cibi più sani;
- optare per piccole porzioni;
- evitare le bevande gassate e caloriche, oltre che gli alcolici;
- evitare chiaramente tutti quegli alimenti ricchi di grasso, zuccheri e condimenti eccessivi e non abusare di carboidrati;
- evitare la frutta secca, magari da stuzzicare durante la tombolata;
- fare una passeggiata dopo i pasti
- nei giorni non festivi, cercare di tornare alla solita alimentazione
- Importante poi in questo periodo in cui volendo o meno, si eccede rispetto alla solita dieta, controllare spesso la glicemia (ovvero i livelli di glucosio nel sangue);
- terere sempre pronti i farmaci o l’insulina, a portata di mano insieme al numero di telefono per le emergenze.
Esistono inoltre numerosi menù e ricette che vadano bene per tutti. Un suggerimento può essere quello di utilizzare il topinambur, (detto anche tartufo di canna – una pianta erbacea perenne originaria del Nord America e del Canada i cui tuberi, nodosi e rossastri con la polpa bianca, hanno un sapore molto simile al carciofo e sono ottimi sia in cucina che per la salute.)un alimento poco noto, ma gustoso, facile da preparare e dalle numerose proprietà, soprattutto per chi soffre di diabete.
