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Bavarese di caffè al torrone

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Oltre al pandoro ed al panettone, un dessert che non manca mai sulla mia tavola di Natale è sicuramente una golosa bavarese.non appesantisce e credo possa costituire un buon compromesso per soddisfare la voglia di dolce. In particolare questa bavarese di caffè al torrone è l’ideale per impiegare il torrone che spesso si regala nel periodo che sta per arrivare e che spesso non a tutti piace.

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INGREDIENTI PER 6 PERSONE :

150 gr. torrone

4 tuorli

130 gr. zucchero

350 ml caffè ristretto

10 gr. gelatina in foglia

15 gr. farina

PREPARAZIONE :

Mettere la gelatina a mollo in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo versare in una ciotola i tuorli con lo zucchero. Montarli con le fruste elettriche fino ad otte.nere un composto gonfio e spumoso.

Unire la farina, amalgamarla ed unire il caffè poco alla volta. Cuocere la crema su fuoco dolce fino a quando si addensa

Unire adesso la gelatina strizzata e mescolare bene per farla sciogliere. Fare riposare per mezz’ora. A questo punto unire il torrone sbriciolato.

Aggiungere anche la panna montata delicatamente e versarla in uno stampo da bavarese.

Servir decorata con del torrone a pezzi.

CONSIGLIO :

come tirare fuori le bavaresi ed in genere i dolci di questo tipo dallo stampo? Immergetelo in acqua calda per qualche secondo, l’operazione di fuoriuscita sarà facilitata ed la bavarese verrà fuori senza rovinarsi o peggio ancora rompersi. Per quanto riguarda invece il torrone, questo dovrà essere tritato.Per non ridurlo in farina però munitevi di un batticarne in modo da romperlo in grossi pezzi e poi procedete direttamente e con molta attenzione con il coltello. Per accompagnare la bavarese potete optare per una salsa di lamponi ottenuta facendoli cuocere in un pentolino con poco zucchero e frullandoli con l’aiuto del frullatore. Per decorarla invece utilizzate del torrone a pezzi non troppo grossi.

 

TRONCHETTO AL CAFFE’ NATALIZIO

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Oltre ad essere una prelibatezza culinaria è anche un dolce esteticamente molto gradevole da proporre ai vostri commensali, perché si presta ad essere confezionato in simpatiche e creative forme geometriche. Passiamo ora a svelarvi la ricetta di questo simpatico dolce natalizio.Si parte inizialmente dalla base del dolce composta da un soffice pan di Spagna della dimensione di un rettangolo (20×30 cm circa) per 8 persone. Vi ricordiamo che il dolce dovrà riposare in frigorifero per diverse ore quindi è preferibile prepararlo la sera prima di servirlo in tavola.

INGREDIENTI:

300 grammi di crema di burro al caffè

300 grammi di crema pasticciera al caffè

1 tazzina di caffè espresso

 Varie decorazioni a scelta

PREPARAZIONE

La sera prima in cui il dolce verrà servito in tavola, iniziate dal rotolo farcito spennellando il pan di Spagna freddo con il caffè espresso. Successivamente spalmate anche la crema pasticciera al caffè e avvolgete il pan di Spagna, stringendolo il più possibile avendo premura di non romperlo, in un foglio di pellicola trasparente e riponetelo nel frigorifero lasciandolo riposare fino al mattino successivo.

La mattina  estraete il tronchetto dalla pellicola e spalmate la sua superficie con un’abbondante dose di crema di burro al caffè. Se volete creare un vero e proprio albero di Natale con il vostro tronchetto potete utilizzare una forchetta da dessert per creare l’effetto “corteccia” sulla superficie del vostro dolce.

Adesso potete dare ampio spazio alla vostra fantasia decorando il tronchetto con del marzapane, foglioline e gemme di zucchero per renderlo più natalizio possibile. Dopodiché riponete nuovamente il tronchetto in frigorifero fino a che non venga servito in tavola.

Sapevi che….Come Eliminare Le Macchie Di Caffè O Nicotina Dai Denti

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Se fumate, sicuramente vi sarete accorti che i vostri denti siano rimasti macchiati dalla nicotina presente nelle sigarette. Con il normale dentifricio non è possibile eliminare le macchie, di conseguenza, in questa guida vi scrivo come riuscirci, il tutto con moderazione e pazienza.

 

 

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Occorrente

 

limone e bicarbonato di sodio

 

Istruzioni

 

Prendete un limone, tagliatelo a metà e provvedete a spremerlo per estrarne il succo. Mettete il succo dentro un bicchiere. A questo punto, prendete anche il bicarbonato di sodio (quello che usate in caso di indigestione o in cucina), e versatene un cucchiaino dentro il bicchiere con il succo di limone

 

Mescolate il composto per bene, quindi, prendete il vostro spazzolino da denti, e, una volta al mese, quindi con moderazione, intingete lo spazzolino dentro il succo con il bicarbonato e sfregate i denti. Una cosa importante è sfregare sempre in senso più orizzontale che verticale, facendo attenzione a non arrivare nel collo dei denti.

 

Il limone e il bicarbonato sono molto potenti contro le macchie dei denti, ma sono anche corrosivi nei confronti dello smalto, per questo, vi raccomando di non abusare. Per il resto del mese, usate sempre un dentifricio a base di bicarbonato, lavando regolarmente i vostri denti tre volte al giorno, come di regola.