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Wow ! Le escono oltre 300 litri di latte dal seno e li dona ai bambini nati prematuri

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E’ entrata a pieno titolo nel Guinnes dei primati: Alicia Richman, 28enne di Granbury, ha prodotto e donato oltre 300 litri di latte tra giugno 2011 e marzo 2012 con un enorme sollievo per la Mothers’ Milk Bank del Texas, una associazione senza scopo di lucro che aiuta le mamme che hanno partorito

 

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prematuramente nell’offrire cibo e sostentamento ai loro piccoli.Alicia ha iniziato le donazioni poco dopo la nascita del figlio, avvenuta ormai 19 mesi fa, quando ha scoperto che riusciva a produrre una quantità di latte enormemente superiore alle esigenze del figlio. Così ha deciso di mettere al servizio di tutti il suo dono ed in una recente intervista ha detto “Mi sento come benedetta da Dio e per questo ho il dovere di fare qualcosa di speciale per gli altri. Molti bambini nascono prematuri ed hanno bisogno del latte materno per crescere forti e sani ed io ho la possibilità di donarglielo”.

Alicia ha detto che non ha rilasciato l’intervista per farsi pubblicità ma solo per incitare le altre donne a donare latte che altrimenti resterebbe inutilizzato e andrebbe sprecato. 

 


Fritole Veneziane [Ricetta del Veneto ]

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INGREDIENTI

300 g di farina

200 g di latte

1 uovo intero + 3 tuorli

50 g di zucchero

250 g di burro ammorbidito

25 g di lievito di birra

50 g di pinoli

50 g di uvetta sultanina

2 cucchiai di grappa

olio d’oliva per friggere q.b.

zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Sciogliete il lievito col latte tiepido e due cucchiai di farina, impastate bene e lasciate lievitare in luogo tiepido. In una terrina mettete la rimanente farina, il latte, l’uovo intero, 3 tuorli, lo zucchero, il burro, una presina di sale; aggiungete anche il lievito che avrà raddoppiato il suo volume. Lavorate bene gli ingredienti, aggiungete i pinoli, l’uvetta, la grappa e mescolate il tutto bene, quindi lasciate lievitare il tutto per un’ora. Passato questo tempo, con un cucchiaio prendete un po’ di pasta e, aiutandovi con un altro cucchiaio, fate cadere lle fritole nell’olio, poche per volta, e toglietele quando avranno assunto un bel colore dorato chiaro. Dopo che le avete fritte tutte, adagiatele su un piatto e disponetele in modo da formare una piramide.
Cospargetele con abbondante zucchero a velo e W il Carnevale!


Cattas [Ricetta della Sardegna ]

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Ingredienti Per 6 persone

500 g di farina

15 g di lievito di birra sciolto in 2 cucchiai di latte tiepido

1 patata lessa

1 punta di zafferano sciolto in un cucchiaio di latte

1 uovo

succo di un arancia

sale q.b.

1 bicchierino di moscato secco

olio per friggere q.b.

zucchero q.b.

PROCEDIMENTO

Preparate l’impasto con la patata schiacciata, la farina, lo zafferano sciolto nel latte, l’uovo, il succo di arancio, un pizzico di sale, il moscato ed infine il lievito sciolto nel latte. Mescolate fino ad ottenere un impasto dalla giusta consistenza. Fatelo riposare l’impasto ricoperto con un panno fino a quando avrà radoppiato il suo volume. Riscaldate l’olio in una capiente padella. Mettete l’impasto nella tasca da pasticciere con un beccuccio liscio del diametro di 2 cm. e formate delle ciambelle a forma di spirale che man mano appogerete su un foglio di carta oleata. Friggetele poi poche per volta, nella padella con l’olio bollente, avendo cura che diventino dorate da entrambi i lati. Prima di servirle, sgocciolatele bene e spolverizzatele con lo zucchero.

Graffe [Ricetta della Campania]

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Ingredienti Per 4 persone versione senza patate lesse

400 g di farina 00

40 gr burro

4 uova

80 ml di latte

15 gr di zucchero

La scorza grattugiata di 1/2 limone

15 gr di lievito di birra

zucchero in polvere per riciprire le graffe

Procedimento

Mettete nell’impastatrice la farina, il lievito sbriciolato, le uova, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, il burro e il sale. Fate partire l’impastatrice e poi aggiungete poco alla volta il latte riscaldato. Dopo qualche minuto otterrete un impasto morbido, elastico e che si stacca dalle pareti in un sol pezzo.
Se siete senza impastatrice dovete lavorare a lungo, circa 15 minuti, sbattendo l’impasto con le vostre mani per ottenere il medesimo risultato.
Formate con questo impasto una pagnotta e fatela lievitare dentro a un ciotola cosparsa con poca farina e coperta con un canovaccio pulito o con la pellicola trasparente il tempo necessario a che raddoppi il suo volume, circa 1 ora. Trascorso questo tempo, rovesciate l’impasto su di un piano infarinato e aiutandovi con le mani arrotolatelo in modo da formare un cilindro che taglierete a fette dello spessore di 2 dita e che infine arrotolerete di nuovo in modo da formare dei bastoncini che chiuderete per ottenere delle ciambelle del diametro di 7-8 centimetri. Appoggiate le ciambelle su una teglia ricoperta da carta forno distanziandole fre di loro. Fatele lievitare fino a quando hanno raddoppiato il volume e infine friggetele, poche per volta, in abbondante olio rigirandole 2 o 3 volte in modo che risultino belle gonfie e dorate. Scolatele con l’aiuto della schiumarola, passatele nello zucchero semolato e servite subito

Cupcakes al caffè

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Un dolcetto che è praticamente una torta in miniatura: una base al cacao e caffè, una crema morbida all’interno per farcire ed una copertura che è un’istigazione a metterci dentro le dita…

Cupcakes, al caffè,

Ingredienti per 4 persone

Per la base: 250 g di farina, 6 g di lievito per dolci, 1 cucchiaino di sale, 1 punta di bicarbonato, 237 ml d’acqua calda, 55 g di cacao amaro, 170 g di burro, 300 g di zucchero, 2 uova, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaio di caffè istantaneo. Per il ripieno: 250 g di mascarpone, 2 cucchiaini di latte, 2 cucchiaini di caffè istantaneo, 120 g di zucchero a velo. Per la copertura: 110 g di cioccolato tritato finemente, 85 g di burro ammorbidito, 3 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di caffè solubile, 1/2 cucchiaino di vaniglia, 300 g di zucchero a velo, 1 pizzico di sale.

Preparazione “Cupcakes al caffè”

Scaldate il forno a 175°C.  Mettete i pirottini di carta per cupcakes in ciascuna formina di uno stampo per muffiin da 24.In una ciotola media miscelate la farina, il lievito, il sale ed il bicarbonato setacciati e mettetela da parte.n una ciotola piccola stemperate il cacao con l’acqua calda fino a quando sarà ben sciolto; mettete da parte.In una ciotola grande montate il burro con delle fruste elettriche per circa 30 secondi, quindi incorporate gradualmente lo zucchero continuando a montare dopo ogni aggiunta.Aggiungete le uova, una alla volta, facendo incorporare ciascuno.Unite la vanillina.Con le fruste a bassa velocità incorporate in modo alternato il composto di farina insieme al caffè solubile ed il composto con il cacao sbattendo giusto quel tanto per amalgamare gli ingredienti.Dividete la pastella nelle formine riempiendole fino a 2/3.Infornate per 20-25 minuti o fino a doratura, verificate la cottura con la prova stecchino.in una ciotola media, montate gli ingredienti per il ripieno con le fruste elettriche a velocità media fino a che otterrete un composto liscio.Trasferite il composto in una sac a poche con bocchetta liscia di 1/2 cm di diametro.Praticate un foro nei cupcakes freddi in modo tale che possano accogliere la farcia In una ciotola adatta al microonde, fate fondere il cioccolato al microonde al massimo della potenza per 45 secondi.Mescolate continuando a sciogliere al microonde per 15 secondi mescolando ogni volta fino a che risulti completamente sciolto. Fate freddare leggermente, circa 5 minuti.In un’altra ciotola media, montate il burro con 3 cucchiai di latte ed 1 cucchiaino di caffè istantaneo, la vaniglia ed il pizzico di sale utilizzando delle fruste elettriche a velocità bassa fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.Incorporate, sempre montando, lo zucchero a velo, 120 g alla volta, fino a che otterrete un composto liscio.Trasferite il composto in una sac a poche dotata di una bocchetta di 2 cm di diametro. Decorate con questo composto i cupcakes

….Che altro vi serve sapere per convincervi a prepararli?

Sapevi che….il LATTE DI MANDORLA aiuta l’UMORE

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Il latte di MANDORLA è un alimento con un grande apporto energetico, ha proprieta’ antidepressive,antifiammatorie, rinfrescanti,e riequilibrantii dell’umore.Ha un limitato contenuto di carboidrati raggion per cui è indicato anche per i diabetici.Ricco di proteine

…..BEVETELO A COLAZIONE O NEGLI SPUNTINI DELLA MATTINATA O DEL POMERIGGIO……