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Cannoli [Ricetta Siciliana ]

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I cannoli, tipici dolci siciliani, un tempo venivano preparati solo in occasione del carnevale.
Ora anche questo semplice ma squisito dolce viene mangiato tutto l’anno ed in qualsiasi momento.
La ricotta deve essere assolutamente quella di pecora, più saporita di quella vaccina.

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Ingredienti per i cannoli:

150 g di farina

1 cucchiaio raso di cacao in polvere

1 cucchiaio raso di burro a temperatura ambiente

1 uovo

270 g di zucchero

1 cucchiaio di Marsala

per il ripieno:

150 g di zucchero a velo

300 g di ricotta

100 g di zucca

cedro e scorzette d’arancia candite a dadini

50 g di cioccolato fondente

Procedimento

Preparate i cannoli impastando bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo che farete riposare un’ora avvolto in pellicola trasparente.
Spianate poi la pasta in modo da ottenere una sfoglia non troppo sottile da cui ritaglierete dei quadrati di 10 cm di lato. Arrotolateli ora diagonalmente sugli appositi cannoli in metallo fissando gli angoli col bianco d’uovo e pressandoli bene. Friggeteli in olio abbondante, ben caldo e, appena i cannoli saranno dorati, scolateli, fateli asciugare e rafreddare, prima di staccarli con molta cura dai tubi . Preparate ora la farcia passando al setaccio la ricotta freschissima, mescolandoci poi col cucchiaio di legno 130 g di zucchero al velo. Lavorate bene l’impasto fino ad ottenere una crema soffice a cui aggiungerete i pezzetti di cioccolato e dadini di frutta candita e fate riposare in frigorifero per qualche ora.
Farcite i vostri cannoli con questo ripieno di ricotta e spolverizzateli con lo zucchero a velo avanzato.
Potete preparare sia i cannoli che il ripieno con 2 o 3 giorni di anticipo. La ricotta la conservate in frigorifero mentre i cannoli in una scatola di metallo. È basilare riempirli all’ultimo minuto altrimenti perdono la loro croccantezza.


Maltempo: Attila porta il gelo sull’Italia

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La perturbazione nota con il nome di Attila ha portato fin da ieri aria fredda polare, portando ufficialmente l’inverno in Italia. Forti precipitazioni, anche a carattere nevoso, si sono concentrate soprattutto al Centro e al Sud. Bora a Trieste e maestrale su Sicilia e Tirreno. Interrotti in Sicilia, a causa del mare agitato, i collegamenti con le isole minori. Mezzo metro di neve e bufera in corso sul Gran Sasso: bloccata la strada statale 17 bis. Le regioni settentrionali devono soprattutto temere il weekend del 7-8 dicembre, quando diverse regioni saranno interessate da nevicate anche a bassa quota.

Maltempo: salgono a cinque le vittime in Maremma

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Il cadavere di un uomo è stato trovato nei pressi del lago di Burano a Capalbio. Secondo quanto riferito  si tratta di un 35enne romeno che viveva vicino Capalbio Scalo. L’uomo, la 5/a vittima dell’alluvione in Maremma, sarebbe stato travolto dall’ondata di piena di un canale e trascinato nella laguna salmastra.I carabinieri, tuttavia, stanno compiendo accertamenti per ricostruire l’accaduto e in particolare per verificare se la morte dell’uomo sia realmente collegabile all’alluvione e se possano esserci altre cause.

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Intanto, non si arresta l’emergenza nel grossetano, l’area più colpita dalle esondazioni dei giorni scorsi. E’ crollata stamani una parte del ponte sul torrente Stellata, nel comune di Manciano, che garantisce il collegamento con Pitigliano. La circolazione è stata interrotta. Si sono salvati per miracolo una mamma di 30 anni e il figlio di 7 mesi

E, a tre giorni dall’alluvione, l’attenzione delle squadre di soccorso resta alta soprattutto nelle campagne intorno a ad Albinia, il paese che è stato travolto dall’esondazione del fiume Albegna nelle prime ore di lunedì.Dopo le alluvioni del Centro-Nord, emergenza temporali al Sud. La Protezione civile ha emesso un’allerta meteo che riguarda, in particolare, Sicilia, Calabria, Basilicata e Puglia

E’ arrivata l’onda di piena del Tevere e questo ha causato allagamenti a Roma in via dei Prati Fiscali, via Salaria e via di Tor di Quinto. Alcuni canali hanno avuto dei rigurgiti causando fuoriuscite di acqua. Il Tevere ha superato i dodici metri.

FANTASTICOOOO per chi vive in SICILIA domani 11 Novembre :ESTATE di S.MARTINO

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Domenica 11 novembre il giorno dell’estate di San Martino, in Siclia sarà veramente estate con temperature che addirittura nel nord della regione sfioreranno i 30°.a causa dello scirocco ma non abbiate timore perche’ anche lunedì farà caldo!

…..QUINDI BUON ESTATE A TUTTI VOI SICILIANI!!!


Miss Italia è Giusy Buscemi Siciliana di 19 anni, sogna medicina

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“Voglio essere una miss che non solo è bella ma sa anche ballare”. La siciliana Giusy Buscemi, 19 anni, è la nuova Miss Italia.capelli biondi e occhi verdi, è molto determinata: “Voglio fare l’attrice e ce la metterò tutta per realizzare anche questo mio sogno”.

….in bocca al lupo…..

ASSURDOOO Vittorio Sgarbi aggredito con del liquido bollente in Sicilia

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Si trovava nella piscina di un agriturismo di Mazzarrone (Catania), quando un individuo lo ha sorpreso alle spalle, gettandogli addosso del liquido bollente, forse caffè, per poi tentare di aggredirlo fisicamente.Protagonista della disavventura è Vittorio Sgarbi Il presunto assalitore si è immediatamente dileguato dopo averlo colpito, ma i carabinieri avrebbero già tutti gli elementi utili a rintracciarlo. Sull’episodio indagano i carabinieri di Mazzarrone che in queste ore stanno ascoltando i numerosi testimoni dell’accaduto. In ogni caso, Sgarbi sta bene e per lui non si sono resi necessari eventuali interventi medici.